Quand le camembert s'invite sur une pizza
Ou plutôt DANS une pizza !
Ingrédients
- 2 pâtes à pizza du commerce
- 200 g. camembert
- 1 oignon rouge émincé
- 20 cl. coulis de tomate
- quelques branches de romarin frais
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffez votre plancha à une température moyenne.
- Faites revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Réservez.
- Divisez les pâtes à pizza en deux pour former quatre cercles de taille égale.
- Étalez le coulis de tomate sur chaque moitié de pâte, en laissant une marge autour des bords. Salez et poivrez.
- Placez la garniture de camembert, d'oignons sautés et de romarin frais sur le même côté des cercles de pâte, en respectant à nouveau la marge.
- Repliez l'autre moitié du cercle de pâte sur la garniture pour former un demi-cercle.
- Utilisez vos doigts pour presser et sceller les bords de la calzone. Vous pouvez également utiliser une fourchette pour marquer les bords.
- Transférez la calzone sur la plancha chaude et laissez cuire pendant environ 7-8 minutes de chaque côté, en tournant délicatement à mi-cuisson, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que la calzone soit chaude à l'intérieur.
- Une fois cuite, retirez la calzone de la plancha et arrosez-la légèrement d'huile d'olive pour ajouter de la saveur et de la brillance.
Notes
Tinywood donne son avis !
Comme les autres pizzas, la calzone à la plancha craint les ingrédients trop humides. Utilisez donc le coulis de tomate avec parcimonie pour ne pas détremper la pâte. Avec cette recette, on avait des envies de Normandie, mais en restant le plus simple possible. Rien ne vous empêche de proposer cette calzone sur une base blanche de fromage frais et de l'agrémenter de tranches fines de pommes pour plus de caractère !